Čierne ríbezle – Ribes nigrum “Titania”
Ríbezľa čierna je opadavý ker pestovaný pre svoje jedlé bobule. Pochádza z miernych častí strednej a severnej Európy a severnej Ázie.
Plody a listy čiernych ríbezlí majú množstvo liečivých vlastnosti. Bobule ríbezli zmierňujú choroby močových ciest.
Ovocie je obzvlášť bohaté na vitamín C a poly-fenoly. Čierne ríbezle sú tiež skvelé v konzervách a na šťavu, obsahujú organické kyseliny, pektíny, vitamíny C, E, B, PP, D a provitamín A.
Plody sú bohaté aj na minerálne soli a cukry. Konzumácia ovocia zmierňuje choroby močových ciest, reumu, podporujú ničenie patogénnych mikroorganizmov.
Okrem liečivých schopnosti bobúľ máju aj listy ríbezli liečive schopnosti. Listy čiernych ríbezli obsahujú množstvo trieslovín, prchavé silice, rutín a flavonoidy.
Vďaka čomu umožňujú vyčistiť telo od toxických látok. Pitie čaju odďaľuje starnutie organizmu a dodáva vitamíny, najmä vitamín C.
STAROSTLIVOSŤ
Čierne ríbezle vyžadujú priepustnú, ťažkú a veľmi úrodnú pôdu.
Najlepšie sa kríkom dari na slnečnom a chránenom stanovišti, kde budú schopne rýchlejšie rasť pri bohatej úrode napriek tomu rastie dobre aj v polotieni.
Prerezávanie starých výhonkov postačí robiť každé tri roky pri ktorom sa odstraňuje len poškodené a choré výhonky, pretože čierna ríbezľa najlepšie rodí na dlhých výhonkoch.
Rastlinám sa dari vo vlhkej pôde, odporúča výsadba vo veľkej hĺbke aby sa korene ríbezlí dostať do vlhších vrstiev pôdy.
Rastlina je citlivá na jarné mrazíky, najmä počas kvitnutia.
Kriky dorastajú do výšky 1,5 až 2 m. Všetky časti rastliny sú silne aromatické.
ZBER a VYUŽITIE
V polovici leta (koniec júla) dozrievajú strapce zeleného ovocia na jedlé bobule, veľmi tmavo – fialovej farby, takmer čiernej.
Plody čiernych ríbezlí majú v surovom stave silnú, kyslú chuť.
Čierne ríbezle sú vynikajúce na výrobu džemu a želé, kde ľahko stuhnú, pretože ovocie obsahuje vysoký obsah pektínu a kyseliny.
Ovocie sa varí s cukrom, aby sa vytvorilo pyré, ktoré sa potom môže nechať prejsť cez mušelín, aby sa oddelila šťava.
Pyré sa dá použiť na výrobu konzerv z čiernych ríbezlí a môže byť súčasťou tvarohových koláčov, jogurtov, zmrzliny, dezertov a mnohých ďalších sladkých jedál.
Obdobie kvitnutia ríbezli je od apríla do mája.
Ovocné kriky u nás v predaji sú dobre zakorenené, preto sa môžu vysádzať počas celého roka mimo obdobia mrazov a letných horúčav.
JAN |
FEB |
MAR |
APR |
MÁJ |
JÚN |
JÚL |
AUG |
SEP |
OKT |
NOV |
DEC |
|
Výsadba: | ||||||||||||
Rez: | ||||||||||||
Kvitnutie: | ||||||||||||
Zber: | ||||||||||||
Hnojenie: | ||||||||||||
Náš tip: | Veľká potreba vody, odporúča sa raz týždenne. Zálievka by mala byť výdatná, aby sa voda dostala do celého koreňového balu.
Ovocný krík dobre znáša prerezávanie, ktoré sa vykonáva po zbere, na jeseň alebo v zime (najneskôr v marci). |
|||||||||||
Zemina: | úrodná, ílovitá, priepustná | |||||||||||
Použitie: | skupinová výsadba, ovocná záhrada, prírodná záhrada |
Recenzie
Odstrániť filtreNikto zatiaľ nepridal hodnotenie.