Čierne ríbezle – Ribes nigrum “Titania”
Ríbezľa čierna je opadavý ker pestovaný pre svoje jedlé bobule, pochádza z miernych častí strednej a severnej Európy a severnej Ázie.
-
Plody a listy čiernych ríbezlí majú množstvo liečivých vlastnosti. Bobule ríbezli zmierňujú choroby močových ciest.
-
Ovocie je obzvlášť bohaté na vitamín C a poly-fenoly. Čierne ríbezle sú tiež skvelé v konzervách a na šťavu, obsahujú organické kyseliny, pektíny, vitamíny C, E, B, PP, D a provitamín A.
-
Plody sú bohaté aj na minerálne soli a cukry. Konzumácia ovocia zmierňuje choroby močových ciest, reumu, podporujú ničenie patogénnych mikroorganizmov.
-
Okrem liečivých schopnosti bobúľ máju aj listy ríbezli liečive schopnosti. Listy čiernych ríbezli obsahujú množstvo trieslovín, prchavé silice, rutín a flavonoidy.
-
Vďaka čomu umožňujú vyčistiť telo od toxických látok. Pitie čaju odďaľuje starnutie organizmu a dodáva vitamíny, najmä vitamín C.
STAROSTLIVOSŤ
-
Čierne ríbezle vyžadujú priepustnú, ťažkú a veľmi úrodnú pôdu.
-
Najlepšie sa kríkom dari na slnečnom a chránenom stanovišti, kde budú schopne rýchlejšie rasť pri bohatej úrode napriek tomu rastie dobre aj v polotieni.
-
Prerezávanie starých výhonkov postačí robiť každé tri roky pri ktorom sa odstraňuje len poškodené a choré výhonky, pretože čierna ríbezľa najlepšie rodí na dlhých výhonkoch.
-
Rastlinám sa dari vo vlhkej pôde, odporúča výsadba vo veľkej hĺbke aby sa korene ríbezlí dostať do vlhších vrstiev pôdy.
-
Rastlina je citlivá na jarné mrazíky, najmä počas kvitnutia.
-
Kriky dorastajú do výšky 1,5 až 2 m. Všetky časti rastliny sú silne aromatické.
ZBER a VYUŽITIE
• V polovici leta (koniec júla) dozrievajú strapce zeleného ovocia na jedlé bobule, veľmi tmavo – fialovej farby, takmer čiernej.
• Plody čiernych ríbezlí majú v surovom stave silnú, kyslú chuť.
• Čierne ríbezle sú vynikajúce na výrobu džemu a želé, kde ľahko stuhnú, pretože ovocie obsahuje vysoký obsah pektínu a kyseliny.
• Ovocie sa varí s cukrom, aby sa vytvorilo pyré, ktoré sa potom môže nechať prejsť cez mušelín, aby sa oddelila šťava.
• Pyré sa dá použiť na výrobu konzerv z čiernych ríbezlí a môže byť súčasťou tvarohových koláčov, jogurtov, zmrzliny, dezertov a mnohých ďalších sladkých jedál.
Obdobie kvitnutia ríbezli je od apríla do mája.
Výsadba |
marec – október |
Zemina |
vzdušná, priepustná, úrodná, ílovitá |
Použitie |
skupinová výsadba, ovocná záhrada, živý plot, solitér, prírodná záhrada |
Recenzie
Odstrániť filtreNikto zatiaľ nepridal hodnotenie.